Bodegas Mauro elabora vinos desde 1978 está situado en Tudela de Duero, municipio de la provincia de Valladolid en el corazón del Valle del Duero. Bodegas Mauro está situada en una casona del siglo XVII, con una bodega subterránea y donde se sitúan las zonas de crianza y embotellado. Situado en la provincia de Valladolid, un lugar con larga tradición vitivinícola. Esta bodega se caracteriza por elaborar vinos con producciones limitadas, equilibrados y que realzan la identidad del terruño y las características de cada variedad de uva. La bodega posee 80 hectáreas de viñedo, de las variedades tinto fino y shyra sobre suelos calizos o arcilloso-calcáreos, fáciles de trabajar y con buena filtración. Los viñedos tienen una edad media de 25 años y una producción de entre 3.000 y 5.000 kilogramos por hectárea. En él no se emplean herbicidas para respetar al máximo el proceso natural de maduración. El clima de la zona es un clima continental con influencia atlántica, con grandes cambios de temperatura entre el día y la noche lo que favorece la correcta maduración de la uva. Las uvas se recogen en cajas de 15 kilogramos, y se trasladan a la bodega donde tras un proceso de selección se introducen en depósitos de 12.000 kg. La fermentación alcohólica se lleva a cabo con levaduras autóctonas y la maceración se prolonga durante dos o tres semanas. Las barricas donde ocurren estos procesos se renuevan un 20% anualmente.